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煌旗小吃培訓學校

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正宗柳州螺螄粉制作培訓課程

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正宗柳州螺螄粉制作培訓課程

【課程簡介】

柳州螺絲粉,為廣西柳州小吃,聞名遐邇,中國。具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,位居柳州風味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃過后都有唾涎欲滴、吃一想二、回味無窮的感受。

【項目分析】

柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉大的特點在于其配菜螺螄肉,將螺肉夾些豬肉一同絞碎,拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。這種螺絲粉既鮮香又有螺味,愛辣者或加點點辣醬,更是爽口提神。

【教學內容】

1.柳州螺螄粉的原料、配料的選取、初加工與保存。

2.各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3.柳州螺螄粉等主料及配料的全部制作流程。

4.學員實踐學習柳州螺螄粉的制作工藝及管理流程。

5.復習制作技術,獨立完成產品的制作。

6.反復實踐操作,熟練操作流程。

【學員作品】

柳州螺螄粉培訓學員作品

【教學優勢】

1.廣東專業的小吃培訓機構,在廣東我們已經擁有二十多家分校;

2.不限學習時間,直到學員學會滿意為止;

3.8年專注小吃餐飲培訓,因為專注、所以我們更專業;

4. 擁有300人專業的教師及服務團隊;

5.學費可分期付款,無須擔心學習費用問題;

6.已開放100多個熱門小吃,市面上有的我們有,相信總有一款會適合你。

【各地分校】

煌旗小吃各地分校環境

【學校簡介】

煌旗小吃培訓機構隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,公司成立于2008年,是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。

目前已在東莞、深圳、廣州、惠州、中山等地成立二十多家小吃餐飲培訓基地

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    螺螄粉很正宗,如果要學螺螄粉找煌𣄃

    謝謝親的 贊美 祝您成功

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